Les escargots du moulin

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farm produce

4 rue du moulin Blanchard, 70700 Choye

Fromentines ali des ours — ©charles Sexe

Roulotte vente à emporter — ©OT monts de Gy

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Virginie, a young snail farmer who recently settled in her village, Choye, raises snails in the middle of a wooded park, near a stream, and her organic production brings her closer to her values related to nature. With the help of a small trailer, she travels to markets, participates in festive events and also sells directly at the mill. The snails are processed on the spot into a variety of original products, often inspired by plants in nature. Visits to the parks can be arranged by appointment.

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